Badem pripada grupi kostunjavog voća i u bliskom je srodstvu sa sljivom,višnjom i breskvom. Pored slatkog,postoji i gorki badem čija koštica sadrži veću količinu cijanida ,vrlo otrovnog,te može biti opasan čak i smrtonosan ako se konzumira u velikim količinama. Badem praktično ne sadrži skrob ,često se melje u brašno za izradu keksa i kolača za dijabeticare.
Na tamnom,hladnom i suvom mestu mogu se sačuvati nekoliko meseci,a zamrznuti i do godinu dana.
U Španiji i Portugaliji od njega se pripremaju nacionalna jela. Osnovni je sastojak mase za izradu čuvenih poslastica od marcipana.